日本では珍しい生のいちじくを使用したデザートと、爽やかな香りが自慢のいちじくドレッシング。兵庫県川西市の緑豊かに囲まれた場所で育ったいちじくを丸ごと使用しました。

また、南高梅の梅肉をベースに独自の調味料で仕上げた人気の梅の万能ソースをセットに致しました。

すぐに完売になってしまうほど人気の商品をまとめた弊社オリジナルのギフトセットです！

日本初！珍しいいちじくのスイーツです。

旬の時期になると生のイチジクをスーパーなどでも見かけますが、
国産のイチジクを加工したものは市場にほとんど出回っておりません。

なぜなら、リンゴや梨、柿などに比べて極端に日持ちがせず、
また柔らかく傷みやすい為、そのほとんどが未成熟なものだからです。

本商品では、美味しさを追求し一般市場には出回らない完熟の
「金時いちじく」を使用。こだわりの朝摘みにより、完熟具合を
ひとつひとつ確認して選りすぐりのいちじくを丁寧に作りました。

グラッセとは、赤ワインと砂糖のみで煮込んだお菓子のこと。
こちらは日本初の「いちじくのグラッセ」です。
お茶請けにもワインにも相性の良い、上品で大人のスイーツです。

ワインコンポートは、朝採りしたイチジクを贅沢にも丸ごと使用。

ワインにじっくり漬けた後、低温でゆっくり長時間乾燥し、
表面だけを乾燥させて、中身の果肉はとろけるほどの
至極の舌ざわりに仕上げました。

コンポートとは、果物をシロップやワインで煮こんだ菓子のこと。
ジャムよりも果実そのものの食感や風味が残り糖度も低いので
そのままお召し上がりいただける他、ヨーグルト、アイスクリーム、
スポンジケーキなどに添えても美味しくいただけます。

上質の完熟いちじくの甘みと赤ワインの香りが織りなす味は
いちじくの風味が凝縮した贅沢な味わいです。

金時いちじくとは、広島出身の桝井光次郎氏創始の品種「桝井ドーフィン」のこと。
いちじくは、16 世紀末にはアメリカに伝わりました。
桝井ドーフィンは、1909年（明治42年）カリフォルニアから日本に持ち帰ったドーフィン種。
8月～10月頃（国内）に収穫でき、ほどよい甘みとさっぱりとした風味が特徴です。

実は兵庫県川西市の桝井ドーフィンは、当品種を国内で初めて育て全国各地に広めた発祥の地と言われています。

川西市は清和源氏発祥の地。川西市内を流れる猪名川の清流沿いには、
平安時代に源満仲が建立した聖域な雰囲気に包まれた多田神社の境内が広がり、
満仲の長子源頼光の家来、四天王の一人と云われた幼名金太郎、坂田金時が活躍した歴史ある町でもあります

ゴールデンウィーク、GW、大型連休、行楽シーズン、昭和の日、憲法記念日、みどりの日、こどもの日、こども、子供、端午の節句、母の日、母、ママ、お母さん、お母ちゃん、マミー、父の日、父、パパ、お父さん、お父ちゃん、ダディ、お祝い、内祝い、お返し、誕生日、記念日、お土産、ギフト、プレゼント*内容3：いちじくドレッシング　フィグどれ×1本　内容量：210g/本　原材料：いちじく（兵庫県川西市産）、植物油脂（米サラダ油）、醸造酢　　　　　赤ワイン、果糖ブドウ糖液糖、食塩、酒精、醤油、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1*内容4：梅調味料　万能ソース ×1本　内容量：230g/本　原材料：梅肉（和歌山）、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、食塩、酒精、　　　　　調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（スクラロース）、ビタミンＢ1　　　賞味期限：どちらも製造年月日より6ヶ月　　　保存方法：直射日光を避けて常温で保存。　　　開封後は10℃以下の冷蔵にて保存。※特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません。◆送料無料◆

梅は東アジアだけに生育し、中国が原産地だといわれています。
日本へは約1500年前、薬用の“烏梅（ウバイ）”として伝来しました。
これは青梅を薫製・乾燥したもので、現在でも漢方薬とされています。
ウメの語源は「熟む実」「うつくしくめずらしい」からきた語とも言われています。

奈良・平安時代の貴族は観賞用、薬用に競って自邸に植樹し、渡来当初、実は生菓子にして
食べていたようですが、効用が知れるに従って長期保存ができる塩漬法が考え出されました。
塩漬が“梅ぼし”として書物にはじめて登場したのが平安中期。
村上天皇が梅ぼしとコブ入り茶で病が平癒されたことや、日本最古の医学書
『医心方』にもその名が記されています。

鎌倉時代、梅ぼしは僧家の点心やおやつで、室町時代に入りやっと武家の食膳
にものぼるようになりました。室町から戦国時代にかけては、見るだけで唾液を
催す食欲亢進剤としての役割や、戦場での「息合の薬」、即ち息切れ防止薬
として使われていました。

本商品は、最高級ブランド梅干し「南高梅」使用。高梅（なんこうばい、なんこううめ）とは、梅の
品種のひとつ。主たる生産地が和歌山県の白梅で、その果実は最高級品とされています。
梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種であり、日本国内で生産される梅の6割は和歌山県産です。

南高梅を使用した梅干しは最高級品とされ、味や食感などもさることながら、果肉が柔らかいために
潰れやすくオートメーション化が難しいため、中国産の梅を加工した梅干しに比べて2倍以上の
価格差がつくことが多くあります。

明治時代に和歌山県の旧・上南部村（現・みなべ町）で高田貞楠（さだぐす）が果実の大きい梅を
見つけ、高田梅と名付けて栽培し始めました。1950年に「梅優良母樹種選定会」が発足し、5年
にわたる調査で37種の候補から高田梅を最優良品種と認定。
調査に尽力したのが南部高校の教諭竹中勝太郎（調査委員長、後南部川村教育長）であったこと
から高田の「高」と「南高」をとって南高梅と名付けられたと言われています。

・水溶性の「食物繊維」

　イチジクは水溶性食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり
　腸の活動を活発にさせ、便秘に効果があるとされています。

・豊富な「ミネラル」

　カルシウムや鉄分など、血や骨の素となるミネラル分が
　バランスよく含まれています。

・高血圧の予防「カリウム」

　カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、
　高血圧症の方によいとされています。

・消化促進と二日酔いの予防の「フィシン」

　イチジクにはフィシンなどの酵素が含まれており、
　食後に食べると、消化を促進させてくれます。
　また、お酒を飲んだ後に食べると、
　二日酔いにもなりにくいとも言われています。

・疲労回復の「クエン酸」

　梅には（加工品含）クエン酸が豊富に含まれており、
　疲労回復や新陳代謝の促進に効果が期待されています。

・疲労回復の「乳酸」を抑制

　我々が感じる「疲れ」は乳酸によるものですが、この乳酸を
　水と炭酸ガスに分解して体の外へ追い出すのがクエン酸の役割。
　又新しい乳酸の生成も抑制すると言われています。

・お酒の酔いの解消に

　「酒酔い」とはご存じ、アルコールの麻酔作用によるもので、
　アルコールの代謝の約80％が肝臓で行われています。
　梅には肝臓の機能を高める「ピクリン酸」が微量ながら含まれ
　ているとの研究結果が日本人より発見されています。
　その他にも、整腸作用や、殺菌作用にも優れています。

・「カルシウム」の吸収を促す

　日本人に不足しがちなカルシウム。この吸収を助けてくれるのが
　クエン酸。カルシウムは吸収されにくい成分だけに、魚や乳製品
　と一緒に簡単に組み合わせることのできる梅ソースは正に万能。

・「五つ星ひょうご」認定いちじくドレッシング「フィグどれ」
　　新鮮な米糠から絞ったこめサラダ油と赤ワインをベースにし、
　　添加物を使わず、健康に配慮したドレッシングです。

　　新鮮野菜をベースにタコやイカ、エビの海鮮素材のカルパッチョ。
　　また、軽く火を通した牛肉のスライスの入ったサラダにも。
　　美味しさが一段と引き立ちます。

　　特に川西市では特産品を使用した商品開発に力を入れており、
　　この「フィグどれ」は兵庫の良さをアピールする
　　「五つ星ひょうご」の平成25年度認定商品となっております。

・相性抜群こだわりの万能「梅ソース」
　　最高級ブランド「南高梅」の果肉をふんだんに使用したベースに
　　独自の調味料で仕上げた体に優しいノンオイルの梅調味料です。
　　初夏の食卓にさっぱり爽やか、健康と美味しさで食卓を彩ります。

　　レタスやキャベツ、キューリの千切り、ダイコンサラダの
　　ドレッシングとしてはもちろん、豚肉・鶏肉との相性が非常に良く
　　夏には豚冷しゃぶサラダのソースに、具タップリのぶっかけ
　　素麺の掛けダレとして、梅茶漬けにもご使用いただけます。

　　豚カツや串揚げのソースや冬の豚・鶏鍋料理のつけダレとして
　　ポン酢や胡麻だれとはひと味もふた味も違う鍋料理をお楽しみ
　　いただけます。

　　梅ソース控えめで素材の美味しさをご堪能下さいませ。
　　酸っぱさの苦手なお子様には、マヨネーズと併せて
　　梅マヨとしてもお手軽にお使いいただけます。

　生産者「果実の郷IROHA」は、旬の時が最高の素材と考え
「食材」・「旬」・「手づくり」にこだわります。

「果実の郷IROHA」は兵庫県川西市の北部に広がる一庫ダム（知明湖）と「にほんの里山100景」にも
選ばれた黒川の里山に隣接し、緑に豊かなその中に工房を構えています。

「金時いちじく」は、果実の郷IROHAの商標登録名です。

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