炊きあがったごはんに混ぜるだけ! 後混ぜだから「釜の洗浄にこまらない」「釜を専有せず、同時調理が可能」「炊飯不良の心配無用」と簡単・便利な業務用混ぜごはんの素です。かしわめしは鶏肉・ごぼう・にんじんを組み合わせ、鶏の旨味とコクを効かせた甘辛醤油味に仕上げた九州地方の郷土料理を再現した商品です。