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やや青みのある甘くフローラルな香り。生花は食用、乾燥花はポプリにも使用される。抽油率0.02～0.03％ととても低く、貴重な精油。
学名： Dianthus caryophyllus
科名： ナデシコ科
種類： 多年草
抽出部分： 花
抽出方法： 溶剤抽出法