| 日本古来の鋼の良さを再現。秀逸な切れ味の本鍛造和包丁です。 魚をさばく、3枚におろすなどに最適。 刀身のみね(背)が厚く安定感があり、刃は薄く鋭利です。 |
 錆びやすいので、研ぐなどのお手入れが必要です。 |
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| 手入れまでがひとつの仕事、出刃包丁。 |
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さばく、切る、おろすなどに最適な包丁です。 |
| さばく、切る、おろすなどに最適な包丁です。 |
| サイズ | 全長約29cm(刃渡り約15cm) 個装サイズ：31×7×3cm |
| 重量 | 約225g 個装重量：325g |
| 素材・材質 | 刃身:白紙鋼 柄:朴木 晒し:麻 |
| 仕様 | 食器洗浄機:不可 |
| 付属品 | 晒し |
| 製造国 | 日本 |