訳ありの理由は不揃い！味はそのままで送料無料！

味は保証！訳ありの理由は不揃い！

こちらの訳ありアンガスビーフは、当店で一番人気のプレミアムアンガスビーフの切り落とし部分で、肉質は正規品となんら変わりません。

当店ではショートロインブロックを一本買いして、2cmや4cm厚にカットして販売をしておりますが、どうしても端っこの部分やスライスした時に中途半端に残ってしまう箇所があります。

そのため肉質などは正規品と同じで、もちろんアンガスビーフのグレードは「チョイスグレード」。赤身の旨味を充分に感じることが出来ますので、お試しとしてお買い求め頂くにはピッタリです！

訳ありの理由は基本的には不揃いというだけで、味や脂のノリ、お肉の部位など他の要素は全て正規品と同じです！

1.断面が均一でない

断面が均一ではないため、火を綺麗に均一に通すことが難しい個体があります。

そのため、このような厚みが一定でない場合には事前に解体して骨を外して焼くなどの工夫をすることで上手に焼けるでしょう。

2.形が不揃い

ショートロインブロックをスライスした時の端っこや、最後に少し残った薄い部分。径が規格に届かない小さいブロックなどの様々な形のスライスが入り交じるために、形も重量も不揃いです。

骨を外してぶつ切りにしたり、ビーフシチューやワイン煮などにしたりする場合には正規品を買うよりも断然お得です！

3.薄い肉も混在

様々なスライスが混在するために、とても薄いお肉が交じることもあります。