ドメーヌデコニェット

この地区には珍しい手摘みにこだわる兄弟の情熱

【写真：ペロー兄弟】少なくとも4代はブドウ栽培をしているペロー家。幼い頃からワイン造りには興味があったというステファン氏（兄）は迷いなく1988年に家業を継ぎました。それまではバルクでワインを売っていましたが、継いで数年後にはドメーヌ元詰めを開始。後に弟ヴァンソン氏も参加。どちらも醸造学を学び、専ら兄が販売と醸造を、弟が畑仕事を担います。今でも手摘み収穫を行う、ミュスカデでは稀な生産者の1つ。また、ミュスカデの熟成の魅力を知ってもらいたいと、長熟向けキュヴェを造っています。このAOCでは、この仕事量に対して正当とは言い難いリーズナブル価格ですが、手間暇も情熱も出し惜しみしません。

畑と醸造の特徴

ミュスカデの真価を追求

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・キュヴェ・セレクション・デ・コニェット

ミュスカデが熟成することを知ってもらうために、長熟向けのキュベを造っています。伝統的なシュール・リー製法で、ミュスカデらしい爽やかな果実味とふくらみ、複雑味が感じられます。魚貝類にぴったりの1本です。

ミュスカデが熟成することを知ってもらうために、長熟向けのキュベを造っています。伝統的なシュール・リー製法で、ミュスカデらしい爽やかな果実味とふくらみ、複雑味が感じられます。魚貝類にぴったりの1本です。

色・タイプ	白／辛口
品種	ミュスカデ
容量	750ml
産地	フランスロワール

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