ジビエや濃いめのソースを使った肉料理、またチーズにも良く合いますメルロー 85%/カベルネ・ソーヴィニヨン 10%/カベルネ・フラン 5%  美しいサンテミリオンの街から北東に数ｋｍの丘の斜面に広がるこの畑は、石灰粘土質の土壌で、メルロー品種に最適です。ドゥルト社のシャトー・テシエ醸造チームによってなされた努力は、「ワインマガジン」誌をはじめとする有名ワイン専門誌による評価や各賞の受賞という形で早くも認められました。