広くて浅い羽釜

釜全体に効率よく熱が伝わるため、沸とう前から炊きムラを抑えられます。

「うるおい二重内ぶた」が「おねば」を釜内に閉じ込め、余分な蒸気を外に出します。これにより、吹きこぼれを抑えて羽釜炊きの大火力で炊き続けることができます。しかも、保温時も必要な水分が逃げるのを抑え、保温したごはんのうるおいを保ちます。

大火力で包み込む「かまどヒーター」

釜の羽に密着して、じかに熱を伝える「かまどヒーター」。側面からの加熱を約1.7倍※1に強化することで、大火力を生み出しました。さらに、底・ふたヒーターからの加熱も強く、かまどの炎のような強火で、お米一粒一粒に熱を行き渡らせます。

※1当社従来品平成21年 NP-RD型胴ヒーター 35W、NP-QS型胴ヒーター30W+かまどヒーター30Wとの比較

大火力を閉じ込める「空気断熱層」

スプリング（ばね）構造のかまどヒーターの上に釜の羽が乗り、羽釜と本体部分が密着。そこに生まれる「空気断熱層」が、高い蓄熱・断熱効果を発揮し、釜内から熱を逃しません。羽釜炊きの大火力を閉じこめて、ごはんの粘りや弾力を目覚めさせます。

甘み&うまみUP! 「プラチナコート」

ナノプラチナに遠赤外線効果のあるセラミックスを結合させた素材※2を、釜の内側にコーティング。プラチナの触媒作用で、水が弱アルカリ性に変化し、お米の芯まで浸透しやすくします。遠赤外線効果で熱が伝わりやすくなり、ごはんの甘み成分（還元糖）が約60％※3、うまみ成分（アミノ酸）が約10％※3アップします。

※2 遠赤外線最大放射率約94％のセラミックス素材。JIS R 1693-1:2012に基づく 一般財団法人ファインセラミックスセンター調べ。

※3 平成21年当社従来品プラチナコートなしの釜NP-RB型との比較 甘み成分の一つである還元糖量NP-RB型0.074mg/gとNP-QS型0.119mg/g、うまみ成分のひとつであるアミノ酸量NP-RB型94nmol/gとNP-QS型104nmol/gとの比較。当社自社基準による東京農業大学調べ。

好みの味へ進化「わが家炊き」

前回の炊きあがりの感想を、アンケートに回答するだけで、使用するたびにわが家好みの味へと近づいていきます。最大49通りの炊き方があり、好みの味にピッタリと炊けます。

1. 「わが家炊き」メニューを選択

2. 前回の炊きあがり感想をかたさの項目から選ぶ

3. 粘りの感想を選ぶ

4. 選び終わると設定完了。好みの味に。

7通りの好みの食感「炊き分け圧力」

圧力の強さと、圧力をかける時間を調整して、しゃっきりからもちもちまで好みの食感や料理に合わせて炊き分けられます。雑穀米や玄米などの健康メニューもおいしく炊けます。