「関孫六 5000ST シェフズナイフ 200mm AB-5219」は、肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げるナイフです。鋭い切れ味と共にスピーディーな研ぎ直しを可能にしました。また堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様です。水分やサビの浸入を防ぎ、ワレやカケにも強く洗いやすい一体口金。ハンドルには高級感があり強度に優れた積層強化木を使用。