本品は照りと熟成感を生かした本格的な焼鳥たれです。コクのある甘味と深い醤油感が肉の味を引き出します。隠し味に赤味噌を若干量使用し、味に膨らみを出しています。たれの濃度とトロミが鶏に非常に良く乗り、香ばしく仕上がります。使用方法:重ね塗りの場合はガスまたは炭火でじっくり焼き、何度も重ね塗りしてください、漬け込み焼きの場合は串5本=40ｍｌ使用してください。