メイン ディヴァイド

ニュージーランド南島からの新しい風

「メイン・ディヴァイド」とは、ニュージーランド南島の真ん中を走る南アルプス山系の名前。令涼で美しく、ピュアな南島の産地特性を表現するワインという意味です。このワインはニュージーランドを代表するプレミアム・ワイナリー「ペガサス・ベイ」を手がけるドナルドソン・ファミリーが、南島各地の栽培農家と密に協力して、その産地特性を生かしたブドウを自社の醸造所「ペガサス・ベイ」でワインにしたものです。丁寧な作業でワインの特質を引き出す醸造方針は、ペガサス・ベイ・ワインと全く同じです。ドナルドソン・ファミリーの醸造理念は、ブドウとして畑にあるときからワインとして瓶詰めされるまで、すべての作業段階での人為的な対処を最小限に抑え、自然な力を最大限に生かす、ということです。そのためには、サステイナブルでオーガニックな農法、低収量、醸造過程での人為的操作を最小限に押さえる、優しく穏やかな圧搾に徹するなど、細部にこだわりをもつ作業は、ペガサス・ベイと同じです。発酵についても、初期発酵、二次発酵、マロラティック発酵と、どれも自然に任せ行われ、清澄も、当然、自然に任せた沈殿となります。

ピノ・グリ〈白〉

淡いほのかなピンク色と明るいレモン色が混じり、ブドウの成熟度が見て取れる。熟した梨、マルメロ、グアバ、シナモンと生姜の風味で、リッチな口当たりだが、フレッシュさとミネラル感がバランスを保っている。メイン・ディヴァイドは、ワイパラ・ヴァレーのブドウから造られるペガサス・ベイのセカンドラベル。

淡いほのかなピンク色と明るいレモン色が混じり、ブドウの成熟度が見て取れる。熟した梨、マルメロ、グアバ、シナモンと生姜の風味で、リッチな口当たりだが、フレッシュさとミネラル感がバランスを保っている。メイン・ディヴァイドは、ワイパラ・ヴァレーのブドウから造られるペガサス・ベイのセカンドラベル。

色・タイプ 白／やや甘口
品種 ピノ・グリ100%
容量 750ml
産地 ニュージーランド ワイパラ・ヴァレー

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