-. Binding : その他
-. Brand : クシロ薬局
-. Feature : 北アフリカの大地と地中海の恵みをたっぷりと受けたオリーブを丁寧に手摘みし、摘みたてのオリーブそのままの味わいで、冷間圧搾法で搾油した、ロバスト味のノンフィルター、ナチュラル・オーガニックオリーブオイルです。その中でもこのオリーブオイルは山で採れたもので、ポリフェノールが700mg/kg入っています。 / 収穫も一つ一つの果実を丁寧に手摘みしてます。栽培からオリーブオイルの生産、保管、瓶詰めまで全て自社で行い安全管理をしています。 ウィルノードでは、年間約8,000～9,000トンのオリーブオイルを生産しています。これは、チュニジアでもトップクラスです。 / 【冷間圧搾法】 摘み取ったオリーブについた葉や泥を洗い流し、オリーブの実を種ごと粉砕して水と混ぜ、コールドプレスでオイルを抽出しています。その後、濾過せず、酸度等の検査をしてから保管されます。 オリーブオイルは酸化しないようにタンクで保管して出庫した製品を詰めています。 / チュニジアでのオリーブ栽培は、昔から化学肥料や農薬の使用を厳しく禁止しています。その結果ほとんどのオリーブ農園では農薬を使わない、無農薬・有機栽培による自然栽培オリーブ栽培を行なっています。 チュニジアは昔のフェニキア人です。貿易で地中海を往来していた民です。この民がスペイン、イタリア、フランス、ポルトガル、アルジェリアなどにも広めました 傷ついてしまうとそこから酸化発酵がおこり、不快な味、香りの原因とるため、果実の状態、様子を見ながら傷をつけないように摘んでます。（小さな熊手のような物で掻き取っています） / 近年、チュニジアのオリーブおよびオリーブオイルは、農薬を使わない、無農薬・有機栽培による自然栽培のため、世界から注目されるようになってます。 2001年時点では、約12,000haのオリーブ園が国際オーガニック認証を取得し、1年間で生産されるオリーブオイル約20万トンのうち約2.5万トンがオーガニック認証を受け、有機オリーブオイルとしては世界NO.1となっています。 ウィルノードでは所有するすべてのオリーブ園において、化学肥料や農薬は一切使わない自然栽培オリーブを栽培しています。
-. Label : クシロ薬局
-. Manufacturer : クシロ薬局
-. PackageQuantity : 1
-. ProductGroup : Grocery
-. ProductTypeName : GROCERY
-. Publisher : クシロ薬局
-. Studio : クシロ薬局
-. Title : エキストラバージンオリーブオイル【マウンテンOrganic 冷間圧搾・冷間工程】