台湾の代表的な特産品のひとつ、台湾茶。歴史は浅いが、品質は最高です。
その茶葉の種類はとても豊富で、バリエーションも無発酵の緑茶から全発酵の紅茶まで作られています。中でも半発酵の青茶をメインに特徴ある個性豊かな７種を厳選いたしました。
淹れるほどに奥深い茶芸の文化をゆっくりと堪能してみては如何でしょう。

　　日本の緑茶に近い味わい文山包種茶！

　台湾茶のなかではかなり先駆的なお茶で、台湾のオリジナルの一つです。

　軽く発酵された包種茶は乾燥した時にロープ状を呈し、芳香な香りが溢れるのがこのお茶の特徴です。
　半発酵茶のなかでも発酵の度合いがもっとも低く、日本の緑茶に似た風味をもち、
　お茶の湯は青くてゴールド色。賞味する時はさっぱりと爽やかな感じです。
　味わいは、可憐な花にも似た若い香りと透明感のある口当たり。

　主産地は標高400～600Mの台北文山地区で栽培されたものです。
　また発酵度が低いため、ビタミンが豊富。美容や健康など多くの効能が
　あげられますが、香りも高く、一番は癒しでもある「リラックス効果」
　のようです。

　「包種茶」とは、昔、福建省の茶農家が茶葉を4両ずつ包み、それをさらに
　四角形に包んで運んだことから付いたのが名前の由来です。

　別名「清茶」（しんちゃ）とも呼ばれ、その名の通り、清らかな味わいは、
　緑茶を飲み慣れた方や、口当たりの軽いお茶が好きな方に最適です。

使用量	一煎目	二煎目	三煎目	四煎目	五煎目
大スプーン1	1分	20秒	45秒	1分20秒	2分20秒

　　　※一番始め淹れるお湯は、茶葉を広げ埃を落とすためのものですので10秒ほどで必ず捨ててください。
　　　　よって二回目を「一煎目」としてカウントしております。
　　　※こちらの分量は二人前を目安としております。
　　　※文山包種茶の湯の温度は、85度以上95度のお湯をご使用いただくと美味しくお召し上がりいただけます。
　　　※時間や茶葉の量はお好みで調整下さい。ただし時間が長すぎると渋みや苦味が増し、本来の色も損なわれます。

　　日本の茶器を使用しお茶を淹れる場合（簡略式）のポイント

　　　　・熱湯を準備しましょう。
　　　　・キッチンや耐熱のお盆の上などで行うとよいでしょう。
　　　　・火傷に注意し布巾やタオルを用意しましょう。

　　　1.お持ちの急須に、だいたいお湯を入れて膨らんだ時に
　　　　葉がフワッといっぱいになる程度の茶葉を適宜入れます。

　　　2.一煎目は、飲まずにお湯を入れてすぐに茶海（なければ代用でカップなど
　　　　を温めるために使います。（残りは捨てます。）

　　　3.茶海にとった一煎目の湯で、聞香杯と茶杯（湯呑）を温めます。

　　　4.二煎目は、熱湯を入れ蓋をして蒸らします。（時間はお茶により異なります。）

　　　5.この間に、茶海（カップ）と茶杯（湯呑）に入れた湯を捨てます。

　　　6.二煎目、お茶の濃さを均一に、また温度を下げる目的で茶海に移します
　　　　（紅茶などを淹れるプレス式のものを使うとより簡単に淹れられます。）

　　　7.茶海に移したお茶を聞香杯に移します
　　　　せっかくですのでワインの香りを楽しむように、聞香杯（小さ目の湯呑等）
　　　　を用意して、烏龍茶の奥深いアロマを存分に堪能しましょう！
　　　　二煎目、三煎目と香りが変わる烏龍茶もあるので変化を楽しめます。

　　　8.聞香杯の香りを堪能したら、飲杯に移して頂きます
　　　　（日本の湯呑は大きい為、だいたい４～５杯ほど楽しめます。）

11.大観文山包種茶 (化粧缶) お得セット *内容：大観文山包種茶　内容量：50g ×6缶〔計300ｇ〕　原材料：烏龍茶（台湾産）　　　賞味期限:　製造年月日より2年　　　保存方法:　直射日光を避け常温で保存　　　開封後は湿度のない状態で保存風雅なる香り引出物お祝いお返しなど Premium Gift♪お祝い,お誕生日に GOURMET GIFT COLLECTION