オリゴ糖の中には人間の消化酵素では消化されないものがあり、結果的にこれが大腸まで届いて、腸内有用菌であるビフィズス菌などの栄養となってくれます。

また、腸内の悪玉菌（腸内で繁殖して有害物質を出すウエルシュ菌など）には分解されにくい性質があります。

イソマルトオリゴ糖は、ハチミツに含まれるオリゴ糖の一種で、酵母で発酵しないため非発酵性糖とも呼ばれ、味噌、醤油、清酒などにも含まれ、甘味のほかに食品に旨味やコクなどを与えたり、防腐性によって日持ちを良くする働きもあります。

また、イソマルトオリゴ糖は熱や酸に強いので、お料理やお菓子作りなどにもお使いいただけますし、コーヒーや紅茶、ヨーグルトなどの甘味料としてお使いいただくこともオススメです。