ドメーヌ・ジットン

まろやかさと蜜を思わせるフルーティな風味との融合が身上のドメーヌ。

1945年マルセル・ジットンによって設立された家族経営のドメーヌで、サンセールにおける区画別醸造のパイオニアです。マルセル・ジットンはサンセールで単一区画のソーヴィニヨン・ブランを使って醸造した最初の生産者で、後を継いだ息子のパスカルも父親のスタイルを変える事なく畑のテロワールを表現した単一区画ワインの醸造に情熱を燃やしました。特に80年代〜90年代に掛けてはメイユール・ヴァンで1ツ星を獲得する等サンセールの優れた生産者の一人として評価されており、長期熟成のポテンシャルを大いに秘めたワインを造る事で知られています。またマルセルの時代にサンセールのほかコトー・ジェノワ、プイィ・ヒュメなど、設立当初0.5haだった畑は30ha以上にまで拡大しました。今日でも変わらずジルベール・ガイヤールやゴー・ミヨ誌で高い評価を受けているサンセールでも長期熟成のポテンシャルを秘めた生産者として知られています。

土壌の異なるそれぞれの畑の特性を活かして区画ごとにワイン造りを行い、ラベルに畑名を表示して個性を高めています。発酵は主に大樽、一部ステンレスタンクで行い、約300Lの樽で8〜12ヶ月熟成させることにより、非常に風味豊かなワインに仕上げています。たとえば、プイィ・フュメはキンメリジャン土壌となります。土地それぞれの個性を生かすことに注力しています。

プーイイ・フユメ・クロ・ジョアンヌ・ドリオン

よく熟した果実のアロマが高く、厚みのある味わいでアフターテイストの長さも特徴です。クロ・ジョアンヌ・ドリオン畑は、ジットン家所有のプイィ・フュメの中でも代表的な畑です。

よく熟した果実のアロマが高く、厚みのある味わいでアフターテイストの長さも特徴です。クロ・ジョアンヌ・ドリオン畑は、ジットン家所有のプイィ・フュメの中でも代表的な畑です。

色・タイプ	白／辛口
品種	ソーヴィニョン・ブラン
容量	750ml
産地	フランスロワール

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