かぼちゃの種子は、カロチン・ビタミンB1・B2・鉄分・カリウムなどがバランスよく含まれており
コレステロールや中性脂肪の低下に効果があるとされてます。
　ローストやフライすると、かりっとした食感と香ばしさが加わります。　
生ですので、ロースト（180℃で10～15分程度）してからお使いください