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今回ご紹介のお値打ち１級白をを造ったのは、国際的著 名なワイン評論家「R.パーカー氏」が、 『ここは試してみるべき、興味あるネゴシアンである』 とする、ブルゴーニュの・コート・ド・ニュイはニュイ ・サン・ジョルジュで1850年に創業した、5代続く生産者 です。[モワヤール=グリヴォ]の名称に変わったのはつい 最近ですが、古くからモワヤール又はドマ=モワヤールと いう名で知られていました。 ちなみに、パーカーさんによる具体的な解説は次の通り です。 『モワヤールは日常用のワインのためハイテクによる近 代的設備を有する。そこではワインは瞬間殺菌、低温安 定を施されるわけで、遠心分離機、濾過機といった機械 が随所にある。』 『それとは別にすべての自社畑産ワインと、特級および １級畑から購入した果汁は、より伝統的な設備と手法で 造られている。』 『新樽には費用のかけ放題で、特級は100％、1級の多く も40～50％新樽を使う。大抵モワヤールのワインは2～3 年で飲み頃を迎えるが、10～12年は瓶熟して向上する。』 そんな[モワヤール=グリヴォ]から蔵出しで入手したの が、[リュリィ・プルミエ・クリュ “レ・グレシニィ” 2011]。 『驚くほど複雑で興味深く、ブラインドで試飲すると ピュリニィ・モンラッシェの1級ものと誤りかねない』 とされるコート・シャロネーズを代表する白の産地のベ スト区画からの、【94点】グレート・ヴィンテージの 値打ちワインです。 | |||||||||||||||||||||||||