 三世代ロマネ・コンティ社に仕えたドメーヌが放つ美酒!!栽培も醸造もすべてDRCのノウハウと流儀で!! DRC時代には[エシェゾー]と[グラン・エシェゾー]を担当!! 味わいはDRC共同オーナーの[プリューレ・ロック]を彷彿!! すでに美味しく、深遠な香りと味わいは素晴らしい!! |
| [ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー ラドワ・ルージュ 2013] |
| このワインを造ったのは、いずれも生涯DRCに勤務した祖 父「ジェラルド氏」、父「ジャッキー氏」に続き、1998年 に今どき日本でも珍しい【丁稚】としてDRC入りした 「ヴァンサン・ルグー氏」。 入社後、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した 「ヴァンサン氏」は、晴れて丁稚奉公から正社員となり、 当時[ロマネ・コンティ]と[ラ・ターシュ]の栽培を担当 し、同じく実家を継承した「アンリ・オーディフレッド 氏」と並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテー ジ2005年のブドウ栽培などを全うしました。 そして2006年、8年間務めたDRCを退社したヴァンサン氏 は、ヴォーヌ・ロマネ村から西側に5キロほど畑を上がっ た隣村「コンクール」にある実家のドメーヌ（自宅は ヴォーヌ・ロマネ）に戻り、土壌改良などを行った後、 2008年に正式にドメーヌを継承し、本格的にドメーヌ元 詰めを開始。 DRCを辞めた理由は、自分の畑があることはチャンスで、 またDRCのワインは素晴らしいが、ごく一部の人しか飲め ず、もっとリーズナブルで分かち合えるワインを造って みたかったとのこと。それでも、辞めることは本当に悩 んだそう。 とにもかくにも、ここに目出度く自身の名を冠した 「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生。 ドメーヌでは所有する面積11.5haの畑で、翌年からビオ ロジック栽培への転換を図り、2010年から完全ビオロジ ック栽培。2012年にはエコセール認証を獲得。 『栽培も醸造も除梗率や新樽率などを除いて、基本的に はDRCでやってきたことをそのまま行っています』 『最も大事なことは、Observation（観察）。すべてに おいて、自分の目で見て確認するということです』 すべて手摘みで収穫したブドウは、7日間12℃での低温 浸漬により果皮のアロマを引き出し、天然酵母のみで 一般よりかなり長めの5～6週間の発酵。最初の1週間に 一度だけピジャージュを行い、その後はルモンタージュ のみ実施。新樽30％と1～5回使用樽70％で、16ヶ月間熟 成し瓶詰めしています。。 『理想とするワインはエキスがたっぷりと抽出されてい て、且つ、濃くなく上品なワイン』 と語る「ヴァンサン・ルグー氏」。 ちなみに、親子3代にわたって勤めたDRC社との関係は今 も深く、独立後しばらくは同社オーナー「オベール・ド ・ヴィレーヌ氏」と醸造長「ベルナール・ノブレ氏」も、 連れ立ってドメーヌを試飲に訪れ、【価値ある助言】を してくれたそうです。 そんなDRCの遺伝子を引き継ぐとも言えるワインの中から、 是非おすすめしたいのが、ご案内の[ラドワ・ルージュ]!! ちなみに[ラドワ]はコート・ド・ボーヌ最北端、その北 隣はコート・ド・ニュイとなる所に位置し、正確には [ラドワ・セリニィ]というアペラシオンで、2つの村名 を繋げたものです。 ただ、あまりこのワイン名を目にしないのは、アペラシ オンの看板ワインを生産者たちが[ラドワ]の名ではなく、 [アロース・コルトン]のグラン・クリュやプルミエ・ク リュとして、そしてヴィラージュもの（村名ワイン）は [コート・ド・ボーヌ]として市場に出していたためで、 そのロケーション自体は偉大なる【コルトンの丘】の東 側斜面にあり、グラン・クリュ（特級畑）の[コルトン] や[コルトン・シャルルマーニュ]もアペラシオン内に持 っている、知られざる銘醸地なのです。 これが意味することは、土壌も日当たりもほぼ同等だと いうこと。 それに目を付けたのがDRCの共同オーナー「アンリ=フレ デリック・ロック氏」。 ロック氏はニュイの土壌に類似し、ピノ・ノワールに適 した茶褐色石灰岩質の畑で、自身のドメーヌ[プリューレ ・ロック]から[ラドワ・ル・クル]を2010年よりリリース しています。 そして、今回ご案内の[ラドワ・ルージュ]は、そのプリ ューレ・ロックのラドワを彷彿させる味わいなんです。 なぜならドメーヌが所有する畑は、ロックの[ル・クル] にコーナーで隣接する[レ・コンボット]と、やや東の [レ・イサール]の2区画に合計で0.5ha。しかも栽培する のは樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）。 立地でも古樹ブドウだという点でも類似しているんです。 実際に当店でのも試飲でも、 『ロックのラドワに似た淡い紫系赤色の色合いながら、 その色調よりもはるかに華やかな、香水のような香りも ロックのワインを彷彿させます。具体的には、黒コショ ウやクローヴのようなスパイシーさに加え、清涼感ある ハーブの香りがグラスを満たします。また赤い木の実類 やそれらのジャムのニュアンスと豊富なミネラル感が、 すでに甘みを見せる果実味にアクセントを与えているん です。さらに時間の経過によりバジルやミントのような 要素も出てきて、とにかくその色調からは予想できない 複雑な風味としっかりとした構造、そして深く長い余韻 が満喫できる様は、まさにプリューレ・ロックのワイン と出所が同じと感じられずにいられません。この1本は キノコ料理やスパイシーな鶏料理、、チーズなら地元ブ ルゴーニュのクセのないウォッシュタイプ、シトーなど と楽しみたいものです。』 今や高嶺の花のDRCのワインには手を出せなくとも、畑と 格こそ違え、DRCで培われた栽培と醸造のノウハウがしみ こみ、またDRC共同経営者のドメーヌワインを彷彿とさせ る赤です。 このアペラシオンのワインにしてはやや割高かも知れま せんが、ブルゴーニュ好き、ピノ・ノワール好きの皆様 には是非ともお試しいただきたい1本です。 この機会をお逃しなく、しっかりとお買い求めください。 |