台湾代表お菓子「芋頭酥（タロイモのケーキ）」は、餡と生地を幾重にも重ねた皮でタロイモの餡を包んだ台湾の有名なお菓子です。鮮やかな紫はバラのような美しさで、タロイモの香りと薄い生地がほぐれていくような食感が楽しめます。癒雅の「芋頭酥」は防腐剤は一切加えず、1個のタロイモから40～50%しか取れない一番美味しいところを選別して作っています。

里芋饅頭「芋頭酥」のおいしい食べ方を教えてもらいました。「芋頭酥」は防腐剤が入ってないので、通常は1週間、冷凍庫で3週間もちます。一回冷蔵庫にいれてしまったら、オーブン（170度、時間3分）した後、ちょっと冷まして食べると、柔らかく、香ばしく、香りよく、風味も一層増します。 その後、家で試したナビですが、確かにイモの香りが最初にプ～ンときて、おいしかったです。