お料理のための日本酒白米と共に玄米と酒粕をもろみの中で ゆっくりと醸造しました。無駄をなくし、素材の栄養をそのまま生かした 料理酒です。一般のレシピでは、 酒の量の3分の一から5分の一を目安に ご利用下さい。天然のアミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合いです。これはアミノ酸が糖と結合することで生まれる自然な現象で、品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。【原材料名】 米(国産)、米麹(国産米)、酒粕 【アルコール分】17度 【醸造元】(名)大木代吉本店 福島県西白河郡矢吹町本町9 【保存方法】開栓後は冷蔵庫で保存して下さい お酒は二十歳を過ぎてから