※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Fritz Salomon Blauer Zweigelt［2011] 色・容量 赤750ml（スクリューキャップ使用） ALC 13％ ブドウ品種 ブラウアー・ツヴァイゲルト100％ 産地 オーストリア・ヴァーグラム地方 味わい 辛口 ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） あのオーストリアでビオディナミ農法の先駆者、ニコラ イホーフも太鼓判★お墨付のデメター認証の新星ワイナ リー、サルモンのワインがついに日本上陸!! その名も、 [フリッツ・サロモン・ツヴァイゲルト　2011]!! ヴァーグラムはオーストリアの首都、ウィーンからも約 60キロとそれほど遠くない地方です。その一番の特徴と いわれるのが、深いレス（黄土）土壌から造られる、や わらかい味わいのワインが多いということです。 ワイナリーのフリッツ・サロモンは、ヴァーグラム地方 に13世紀に建てられた教会を1863年からサロモン家が所 有しワイナリーとしました。サロモン家は、オーストリ アでは有名な一族。彼の祖父は、1930年代にオーストリ アで初めて高級ワインを瓶詰した生産者の一人。叔父は 現在でもオーストリアを代表する高品質のワインとして 知られる”サロモン　ウンドホフ”を経営しています。 このサロモンも高品質をめざし、2002年からオーガニッ ク栽培を始め、2010年ヴィンテージからビオディナミ農 法の最高峰、デメター認証を取得。同じオーストリアの ビオディナミ農法の先駆者、ニコライホーフのサース夫 人もサロモンを非常に高く評価していることでも有名で す。 ブドウ畑は約20ha、さらに農場として約100haを所有し、 絶滅危惧品種のブロンド牛や鶏、ガチョウなどを飼育。 野菜や果物も全てビオディナミで栽培。ビオディナミに 使う調剤も自宅で造るという徹底ぶり。今や少ない、ワ イン以外にも他の農業も営む混合農法を実践。ワイナリー の一部も宿泊施設としていたり、フリッツの弟が経営す るレストランもゴーミヨの星付と人気です。 ヴァーグラムは白ワインの割合が多いエリアですが、近 年、どんどん赤ワインの品質も向上しています。ツヴァ イゲルトはオーストリアの赤ワインの品種の中でも一番 多く栽培されていて、かつては、カジュアルなワインの 代表的な存在でしたが、高品質なスタイルを目指す生産 者も増えてきて、注目すべき品種です。 当店での試飲の感想は、 『ジューシーでフレッシュな赤系、黒系果実の薫りが チャーミングな印象。やや温かみやスパイシーさも薫り に感じられます。 味わいは、果実味の凝縮感、フレッシュなはつらつとし た酸味、丸みを帯びたような柔らかいミネラル感が特に 支配的。タンニンは柔らかく、ワインの中にやさしくと けこんでいます。開けてすぐに飲めるように、ワインの 中に、堅い要素はあまりなく、親しみやすい普段使いの 高品質なワイン、いう感じです。余韻も他のこの品種の ワインに比べて長く、ふんわりと続いていきます。』 柔らかい和牛、すき焼き、ご家庭のハンバーグなどにも 合いそうだと思いました。気軽に飲める価格で、満足感 はたっぷり。普段のご家庭の夕食がちょっと贅沢になり そうな使いやすいワインです。飾らないビストロ料理に も。少しワイルドだけど、優しい、みたいな印象です。 さらに、ビオディナミ農法ならではの柔らかさ、スケー ル感の大きさもあり、この価格でこの味わいはかなり コストパフォーマンスの高いワイン!! オーストリアワインファンはもちろん、オーストリアの 赤ワインが初めての方にもおすすめ！ 是非、お試しくださいませ！