 待望の新着2012ヴィンテージは評価誌【92点】!!『最も熱烈で香り高いサヴィニィ最高のワイン!!』 『その真価と楽しさは後味の長さ!!』 評論家イチオシのプルミエ・クリュにしてドメーヌの看板ワイン!! このアペラシオンでは間違いなくトップクラス!! 魅惑的で香り高く後味の長いお値打ち1級赤!! これぞブルゴーニュのピノ・ノワールという1本です!! |
| [ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール” 2012] |
| ブルゴーニュ好きの皆さま!! ピノ・ノワール愛好家の皆さま!! 本日は知る人ぞ知る、通は見逃さないお値打ちプルミエ・ クリュの新ヴィンテージ登場です!! あの世界的ワイン評論家「ロバート・.パーカー氏」が、 『結論としてサヴィニィ・レ・ボーヌは、適正価格で しっかりした赤白のブルゴーニュを提供するという難題 に答えられるワインと位置づけるのが正解に近い』 とする、お値打ちアペラシオン（産地）から、 『サヴィニィのプルミエ・クリュの中で最も熱烈で香り 高く、しかし移ろい易い魂を持つのがセルパンティエー ルである』 と、古くからブルゴーニュに精通する「マット・クレー マー氏」が激賞する、コスパ抜群のプルミエ・クリュ （1級畑）。 しかも造ったのは、 『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていな いとは情けない』 『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌ の村においては良質なワイン造りと同義語である』 と先の「パーカーさん」に言わしめ、準満点★★★★評価 の[ドメーヌ・モーリス・エカール]。 しかも新着【92点】2012ヴィンテージは、豊かな果実味 に溢れ旨み全開!! その名も、 [ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール” 2012]!! パリから高速道路でブルゴーニュ地方の「コート・ドール」 を訪れると、最初に迎えてくれるのが美しい「サヴィニィ ・レ・ボーヌ村」。 谷あいに静かに佇むその景観は、ブルゴーニュ随一と言っ ても過言ではないでしょう。 そんな[サヴィニィ・レ・ボーヌ]のワイン生産量は、 コート・ド・ボーヌの中でも[ボーヌ]と[ポマール]に 次ぐ3番目の規模。しかしながら、グラン・クリュ （特級畑）がないためか何となく地味な存在で、 また、かなりの過小評価。 でも一方では、ほぼ同品質でも価格が安くお買い得に なるケースが多く、掘り出し物に当たる確率も高いとい うこと。 この点については、あの「パーカーさん」が、 『結論としてサヴィニィ・レ・ボーヌは、適正価格でし っかりした赤白のブルゴーニュを提供するという難題に 答えられるワインと位置づけるのが正解に近い』 と、そのコスト・パフォーマンスは、抜け目ない愛好家 や消費者が見逃さない存在としています。 それをまさに実証するのが、本日ご案内の一級赤!! ちなみに「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」のワインは、 単純にひとくくりに出来ません。 何故なら村の真ん中を、村落とブドウ畑を二分するよ うに「ロアン川」が西から東に流れ、その右岸、つま り南のボーヌ側と、左岸の北「コルトンの丘」側では、 ワインのキャラクターが微妙に違います。 そして、今回ご案内の[レ・セルパンティエール （またはオー・セルパンティエール）]という面積12.34 haの1級畑は、先の説明での左岸、つまりコルトンの丘 側の標高260～280メートルに位置する、真南向きの日照 抜群の区画。 しかも、ブドウの生育を妨げる寒い北風は丘上の「シュ ノーヴの森」がしっかりと防御し、それに「ロアン川」 に沿って吹く微風がカビの発生などを防止するという、 いい事尽くしのプルミエ・クリュ（1級畑）なんです。 さらに土壌は、粗い砂利質の基盤に鉄分を含んだ石灰岩 質の表土と、水はけにも恵まれている区画。 そのため、先述の「マット・クレイマー氏」はこの [レ・セルパンティエール]を、 『サヴィニィのプルミエ・クリュの中で最も熱烈で香り 高く、しかし移ろい易い魂を持つのがセルパンティエー ルである。』 『このワインの色調や重さだけでは、味わいに強大な力 がこもっていることなど思いもよらない。程好い深紅の 色と軽い舌触りとに、心和むのもつかの間、口の中には 果実味がかたく凝り固まって、追えども逃げない心地が することだろう。』 『プルミエ・クリュの中ではひときわ高い品格を持つが、 テロワールのきつさも持て余すほどで、これを地元の人 はワインに「火」がある、という。』 と大絶賛。 また、女性のM.W.（マスター・オブ・ワイン）の先駆者 「セレナ・サトクリフ女史」も、その著書【ブルゴーニ ュ・ワイン】の中で、[モーリス・エカール・レ・セルパ ンティエール]を次のように記述。 『セルパンティエールを特に推薦。その真価と楽しさか ら。後味が長く続く。』 また、ドメーヌについては、 『ここのワインは総じて赤い果実の持つ風味としっかり した構成がうまく結びついている。』 と高く評価しています。 そんな名人からの新着1級の味わいは・・・・、 『2012ヴィンテージらしく果実味がみずみずしく、すで にとても美味しい!!』 『かすかに紫の要素を残す、クリアーなルビーレッド色。 12年ヴィンテージの特徴がよく出て、ピュアな果実味と 良質のタンニンのバランスに優れ、豊かで張りのあるス タイル。そして、スミレやフランボワーズ、花々の多様 なニュアンスを持つ香りは複雑で華やか。また、ミネラ ルを伴う甘い果実味には深みと奥行きがあり、グレート ヴィンテージのピノの特長が。さらに、しっかりしたタ ンニンは上質で渋みだけでなく甘みも持ち、酸は程好く、 ほのかなスパイシーさと相まって口当たりはなめらかな 仕上がり。心地よい余韻も楽しく、これぞブルゴーニュ のピノ・ノワールという1本なんです。』 2012ヴィンテージは、【ワイン・スペクテーター誌】が サヴィニィ村のあるコート・ド・ボーヌに【92点】、 パーカーさんの【ワイン・アドヴォケイト誌】は【91点】 のOutstanding(傑出）ヴィンテージ!! 『最も熱烈で香り高いサヴィニィ最高のワイン!!』 とされる[ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニィ ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティ エール” 2012]!! 傑出年でとても美味しい魅惑的な1本を、この機会を逃 さずしっかりとご堪能ください。 これぞブルゴーニュのピノ・ノワール魅力満載という 1本です!! |