■著者<br />茶太郎豆央<br /><br />■スタッフPOP<br />新たなコーヒーの潮流・アメリカでいま一番アツいサードウェーブコーヒーとは？「サードウェーブコーヒーとは」２０００年頃にアメリカ西海岸から興ってきた波で、「産地や農園単位で選んだコーヒー豆を自家焙煎し、豆に合わせて挽き方や抽出方法に工夫をこらした一杯を提供する」というもの。これが日本でも数年前からひそかに流行、こだわりのコーヒーを飲めるコーヒーショップが急増中！！本書はそんなカルチャーを牽引する代表的なカフェのスタイルや魅力、豆の種類、道具、淹れ方などを写真とともに紹介していきます。<br /><br />■内容紹介<br />世界を席巻する新しいコーヒーカルチャーのルーツはここニッポンにあった。<br />