●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm)<br>●16.5,290,135,2.0<br>●材質:刀身 ステンレス刃物鋼   ハンドル 積層強化木(黒合板)・柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で､おろしから造りまでこなせ  ます｡指のあたる部分を削り抜群のフィット感です｡