デラタイト

7世代続くファミリー

デラタイトは、1968年にアッパー・ゴルバーン地方にはじめてブドウを植えたパイオニア・ワイナリーです。6世代にわたりアッパー・ゴルバーン西部で放牧と種子生産の事業をしていたロバート & ヴィヴィアン・リッチー夫妻は、サウス・オーストラリアワイン産業界の伝説的な存在で、友人でもあるジム・アーバインから、自分たちのなだらかな牧草地が将来、素晴らしいブドウ畑になるだろうと助言を受け、デラタイト地区にブドウを植えました。その後、1974年から1981年までブラウン・ブラザーズにブドウを販売していましたが、1982年にワイナリーを興し、自社ワインを手がけるようになりました。2005年から息子デイヴィッドがワイナリー事業を引き継ぎ、冷涼気候を生かしたワインが造られています。

ヴィクトリア高地におけるバイオダイナミック・アプローチ

さらにクオリティを追求した新しい展開

デラタイトは、アロマティックな白と赤のブレンドワインで広く知られていましたが、2006年からピノ・ノワールとシラーズに力を入れるようになりました。2012年にはブドウ栽培を始めて45年、また自社でワインを造り始めて30年を迎え、「エステート・レンジ」に加えて、さらなるクオリティを追求した「リザーヴ」と「ハイ・グラウンド」のリリースを始めました。「ハイ・グラウンド」は、自社畑のブドウとワイナリーから50km圏内のストラスボギーおよびマンスフィールド付近にあるキング・ヴァレーの契約畑のブドウから造られ、「リザーヴ」と「エステート」は100%自社畑のブドウから造られます。

リザーヴ・シャルドネ〈白〉

1982年に植えた区画のブドウを樽発酵・新樽100%で熟成させ造られる。ソフトなオークの風味とストーンフルーツの果実がタイトに絡み合い、伸びやかな酸が長く余韻に残る。冷涼産地らしい酸がしっかりあるおかげで、樽の風味は押し出ず、バランスよくまとまっている。

1982年に植えた区画のブドウを樽発酵・新樽100%で熟成させ造られる。ソフトなオークの風味とストーンフルーツの果実がタイトに絡み合い、伸びやかな酸が長く余韻に残る。冷涼産地らしい酸がしっかりあるおかげで、樽の風味は押し出ず、バランスよくまとまっている。

色・タイプ	白／辛口
品種	シャルドネ100%
容量	750ml
産地	オーストラリアヴィクトリア州

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