バーボン樽をメインに、シェリー樽熟成された２１年。Ｊ＆Ｂのメイン原酒らしく“花のような”モルトと形容される。軽いピート香のある中甘口。快いオーク樽由来のバニラの香りと繊細なスパイス。木の葉、フルーツの香り、微かに花や若草の香りも伴う、なめらかでやわらかいタンニンと噛み応えのある重さ。しかも長い余韻が特徴の中甘口スペイサイドモルトです。