限定60本限り!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
★超貴重なプレ・フィロキセラ、接ぎ木なしの自根の キュヴェ!!! [ルーマンケルター・バンブル・ビー・ホニーベルク・ リースリング・ファインヘルプ 2010] はワイナリーのトップキュヴェです。 ワインの名前にある[バンブルビー]はくまんばちという 意味。くまんばちはミツバチの一種で、本来とっても 穏やかな蜂。ルーマンケルターの畑では、テロワールの 持つ力を最大限に引き出すため、オーガニックを実践。 そんな環境保護活動の一貫として畑の中でミツバチの保 護も行っています。 2010年が比較的シャープな酸味が特徴的なのに対して、 2011年はモーゼルは春から非常に温暖な年だったため、 酸味やミネラル感が非常に柔らかいのがヴィンテージの キャラクターです。 もともと、このワインはオーガニックの超癒しの味わい ですが、ヴィンテージのキャラクターも加わり、より、 ふんわりしていて柔らかく優しい味わいとなっています。 当店での試飲の感想は、 『香りはフレッシュなリンゴや白い可憐なお花に加えて、 温かみを感じるようなオレンジっぽい要素、少しトロピ カルな要素もあります。グラスに注いだ瞬間にぱーっと ふんわり香りが広がっていきます。 味わいは、柔らかい酸味、ミネラル感が2010年の味わい とは全くキャラクターが異なりますが、キメが細かく、 優しさに満ちていて、軽やかさの中にも繊細な旨味や 深い奥行きさがあります。 柔らかく、丸く包み込んでくれるような穏やかな味わい です。徐々に古樹の自根ならではのぐんと沈み込むよう な深い味わいと曇りない伸びやかな長い余韻が続いてい きます。やや辛口～やや甘口に近いと感じるかもしれ ません。』 飲み終わった後に、ほっと優しい笑顔と幸せ気分いっぱ いの溜息がこぼれるような超癒しの味わいです。 数量は残念ながら限定50本の超希少なワインなので、 是非お早目にお求めください♪ ***************************************************** ツァ・ルーマーケルター醸造所はティモ・ディンハート が醸造責任者を務めています。 醸造所の場所はモーゼルのマリング・ノビアンドという 小さな村で、ティモの父親の代からオーガニックを実践 している影響もあり、比較的早い段階からオーガニックに 取り組む生産者が多いそうです。 地域毎に散布する農薬の量、場所も他の地域に比べて 圧倒的に少なく、地域一体で環境保護に取り組んでいる ということです。 畑は全部で8ha、70％がリースリング、30％がピノ・ノワ ールとりヴァーナーを栽培しています。 平均の葡萄の樹齢は35年と古樹が多く、一部の畑では プレ・フィロキセラの接ぎ木のない自根の葡萄がいまだに 栽培されています。 醸造家のティモはドイツで現在最大規模の自然派ワイン の団体である【EcoVin（エコヴィン）】に加入しており、 その団体のスポークスマン的役割も担っています。 2012年はフランスで開催された【チャレンジ・ミレジム・ ビオ】という自然派ワインのコンテストにおいて、 800を超えるワイナリーの中からドイツで唯一上位トップ ５のみに与えられるゴールドメダルを受賞して注目を 集めました。 今、国内外で非常に注目されている生産者です。 ※エコヴィン 1985年に設立されたドイツ国内のオーガニックワイン 生産者による団体。現在220以上のワイナリーが加盟して おり、特に若手の生産者が中心。化学肥料や化学的な 除草剤を使わないなどのオーガニック栽培に関するルール を定め、近年ではＥＵのオーガニックの規則に基づいた より厳しい規定のもとで管理されている。 また、団体内のワイナリー間での情報交換も盛んで、 EcoVin加盟ワイナリーのレベルアップに一役買っています。 ドイツ国内では高品質でオーガニックで安心なエコヴィン ブランドが確立されてきています。 | |||||||||||||||||||||||||