鹿児島県産のさつま芋：黄金千貫を原料に黒麹で仕込んだ
『焼き芋焼酎』で、通常は芋を蒸して造りますが
焼芋焼酎はその名の通り焼き芋を使い仕込みます。


さつまいもの皮を焦げがつかない位の最適な状態で
焼きあげた芋を使って、皮ながら粉砕して仕込んでいきます。
出来上がった焼酎は雑味が少なく、味・香りとも芳醇で
焼き芋独特の柔らかな甘みとまろやかさを醸し出した上品な味わいが特徴です。