●常に冷却水が砥石面を流れているので、刃先の焼き戻りと砥石の目づまりが起こりません。包丁はもちろんハサミその他高級な料理刃物までほんの数分で簡単に研ぐことができます。<br>●使用砥石φ125付属品荒砥石#80/#100中砥石#120仕上げ砥石#1200電源単層100V消費電力120W重量13kg回転数荒砥石(#80)550回転/分仕上げ砥石(#1200)450回展/分<br>●サイズ:中砥石#120<br>●生産地:日本