関西ではお祝いの席で出されことの多いお茶です。角切り昆布をいと2切れ湯呑みに入れ、お湯を注ぎます。また、ご飯の上にのせて、その上からほうじ茶を注いで、お茶漬けとしても美味しく頂けます。