赤マムシ肝臓は、良質タンパク質（アミノ酸）の宝庫で、タウリンも含有しています。<br /> 数千年の歴史のある、中国のことわざに「以肝補肝」という言葉があります。これは現代栄養学・現代科学からみても誠に理にかなった原理です。<br /><br /> ■お召し上がり方<br /> 健康補助食品として1日3～5g程度を目安に水やお湯などお好みのお飲み物に溶かしてお召し上がりください。