| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品詳細 | 岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が醸し出すのがこの「鯨波」です。 蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。 岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。 「鯨波 純米 無濾過生」は香り重視よりも米の旨みを重視したうまくちの純米酒です。 フレッシュで軽やかなミネラル感が味わえ、透き通るような清らかな喉ごしは絶品。 酒質 純米無濾過生酒 原材料 米・米麹 原料米 ひだほまれ 精米歩合 60% 日本酒度 +7 酸度 1.6 アミノ酸度 1.7 アルコール度数 17.5度 醸造元 岐阜県 恵那醸造株式会社 容量 720ml |