国内産小麦100%使用。今までの国内産小麦では、外国産小麦と比較するとグルテンが弱く、製パン適性として不向きな傾向でありましたが、近年品種改良も進み優れた製パン適正を兼ね備え、深みのある味わいを持ちながら、国内産小麦特有のもちもち感を楽しめる品種が多く存在します。その中でも、当社では、北海道産小麦を使用し、添加物等は一切含まないシンプルな配合で小麦粉本来の力のみで、製パン適性の高い小麦粉に仕上げました。食パンやハードブレッド、テーブルロール等の業務用、さらには、ご家庭でのホームベーキング等での御使用にお勧めの一品です。