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当店★現地発掘★独自輸入!!! アルザスを代表するグラン・クリュ・ブラントがあり得ない 価格で登場です!! 2015年はワイン・エンスュージアシスト誌で93点の高得点！ その名も、 [ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・グリ・ グラン・クリュ・ブラント 2015]!!! アルザスを代表するグラン・クリュのひとつと言えば、 このブラントは真っ先に名前のあがる畑です! なぜかというと、この畑はアルザスの中でも非常に地層 年代が古い畑の一つと言われているからです。地層年代 は、古生代。土壌は花崗岩を中心に白や黒の雲母を含ん でいます。また、標高は380メートルまで達し、南と南東 を円を描くように丸く広がる、非常に日当たりがいい畑。 このワイナリーが所有する畑は比較的斜面の上部なので、 斜面の下部よりはより冷涼で風通しもいいのが特徴的。 栄養素を豊富なミネラル分に富んだ土壌でありながら、 水はけも良好。 このような地層年代が古く、非石灰質系の土壌はリース リングにも向いていますが、上品で繊細な味わいのピノ・ グリやゲヴュエルツトラミネールにも向いています。 なぜかというと、中部エリアのアルザスは比較的温暖な ため、酸味が穏やかなピノ・グリやゲヴュルツを重い 粘土が多い土壌に栽培すると、ボリューム感のあるリッチ な味わいになります。そのため、お食事にも疲れないタ イプのピノ・グリといえば、このブラントは良質で上品 な味わいのワインとなるので、おすすめです。 ビオロジック栽培、ビオディナミ農法による栽培を行い、 転換期を経て、2012年より認証も取得。 醸造は、ステンレスタンクでで15℃の温度管理の下、発酵。 熟成もステンレスタンクで6ヶ月間。樽を使わないので、 ブドウ本来の個性、畑の個性がクリーンな味わいの印象で 楽しめます。 当店での試飲の感想は、 『ピーチや黄色系の温かみのある果実の優しい薫りがふ んわり穏やかに広がります。 味わいは、丸みを帯びた印象の柔らかい酸味や非常に キメが細かい優しいミネラル感、ほのかな残糖感はある けれども、酸味やミネラル感に支えられてバランスがい いので気になりません。どこか涼しげな感じもあるので ともすればぽっちゃりふくよかなピノ・グリになります が、このワインは食事を引き立ててくれる素晴らしい お供になりそうです。和食のお供にもおすすめです。 余韻は非常に長く、穏やかにゆったりと続いていきます。』 2015年は比較的温暖なヴィンテージでしたので、どちらか というと南部アルザスの中では繊細な味わいの印象の ブラントでも、華やかでボリューム感があり、飲みごたえ があります。クセのあるブルー系のチーズやパワフルな 中華料理にも負けません。 アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』 と形容されます。アルザスのドメーヌに訪問すると、 畑の土壌の話が多いのも、この土地の人たちは、それだ けアルザスのテロワールに誇りを持っているからでしょう。 その中でも、このブラントはアルザスが世界に誇る銘醸 畑のひとつ！是非、みなさまにもこの本物のグラン・ク リュをお試しいただきたく、はっきり言って思い切った 価格でご提供いたします!!!有名ドメーヌともなれば、 この畑は倍以上の価格がしますから!!! 長期熟成も可能な、偉大なグラン・クリュ、これはすご いコストパフォーマンス！ぜひ、お試しくださいませ。 | |||||||||||||||||||||||||