『オルトゥス』は『城の平ヴィンヤード』のポテンシャ ルを最大限引き出すために、カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロー、カベルネ・フランをバランスよくブレンド。 また、『オルトゥス』とはラテン語で「起源」を意味し、 『城の平』がメルシャンの垣根栽培の源流であることに 由来しています。 ステンレスタンクと木桶で発酵、オーク樽で約20カ月の 育成。生産本数は約1，200本ほどしかありません。 『色合いは輝きのある濃い目の紫色。エッジに熟成のニュ アンスが感じられます。ブルーベリー、カシスなど濃い めのベリー系の果実香、腐葉土、タバコなどの熟成香が バランスよく調和しています。樽育成に由来するアーモ ンドやココナッツ、カカオの香りと瓶熟成によるなめら かでシルキーなタンニンが、程よい酸とともに立体的に 口中に広がります。エレガントな果実味が余韻として長 く残ります。 | ||||||||||||||||||||||||