ヤマキが厳選した3種類の枯節（うま味の強い氷温熟成法かつお本枯節・宗田かつお枯節・さば枯節）を使用し、蕎麦専門店のような、だしをきかせた味わいに仕上げました。「鰹節屋」ヤマキが自信をもってお届けするこだわりの蕎麦つゆです。＊本品は当社品つゆ（ストレート）の9倍の節原料を使用していますので、より強いだしのうま味をお楽しみ頂けます。