もち麦は、食物繊維を多く含み、その含有量は 白米の約１０倍にもなります。
もち麦は血中コレステロールが下げ、メタボ解消、糖尿病 予防にも効果があります。
【調理POINT】
もち麦ごはんを炊く際のポイントは水の量です。
白米を炊く時は１合に対して、１合ぶんの水を加えますが、もち麦の場合はもち麦１合に対して２合ぶんの水を加えます。
よりダイエット効果を高めたい人は、もち麦だけを炊くのもよいでしょう。
この場合も、水の量はもち麦1合に対して、水２合という配分になります。
【食べすぎに注意】
もち麦は食物繊維を豊富に含んでいる食品です。
食べ過ぎたり、いきなりもち麦を主食に変更した場合、お腹が緩くなってしまう可能性があります。
体調に注意しながら、もち麦の量を調整して、徐々に増やしていきましょう。
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