「カロテンでアンチエイジング」

１．あんずの解説と効能
原産地はヒマラヤ西北部の乾燥地帯といわれています。唐桃（からもも）とも呼ばれ、紀元前3000～前2000年頃から栽培されていました。あんずはなんといっても、フルーツのなかではカロテンの含有量が群を抜いているのが魅力的。生のあんずはピーマンより、ドライあんずに至ってはほうれん草より多く、体内で強い抗酸化作用を発揮し、脳梗塞や心筋梗塞、老化の予防効果が期待されます。また、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸を多く含み、食欲増進、便秘解消にも効果があります。果肉に含まれるアミノ酸の一種、ギャバは脳のストレスを軽減し、リラックス効果があると注目されています。

２．気になるお味は…
あんずを２つ割りにして種を除き、乾燥させました。酸味と甘みが絶妙で歯ごたえも楽しめます。

３．おすすめのお召し上がり方
・サラダなどに加えると色や歯ごたえのアクセントに
・おやつや小腹空き対策に
・ヨーグルトのトッピングやデザートの付け合わせに