Amazonより 	 	 		 			●深型タイプで玉子焼きやちょっとした料理に適している●外はパリッと、中はフワッと●200V IHクッキングヒーター(電磁調理器)対応で、オール熱源対応●熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来る●鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調理出来る●使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわく●一つ一つ職人の「手づくり」。板厚1.6mmで丈夫。鉄だから、長持ち●コゲつかせず、シャキッと仕上げるコツは充分に余熱してから油を入れ調理開始●サビを防ぐには、使いはじめは薄く食用油を塗って保管●【ハードテンパー加工】 独自の焼付け加工で、使い始めの「油ならし」「使いにくさ」を解消した。「コゲつき」「サビつき」にくい玉子焼