愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸。「しずく媛」はフルーティな香りと優しい味わいのお酒です。香りを楽しむお酒。お食事の前の乾杯にも。

第29回全国酒類コンクール純米吟醸・純米大吟醸の部第一位受賞。

香りの高いタイプ・薫酒・ Aromatic SAKE

八木酒造部:山丹正宗の醸造元である八木酒造部は、江戸時代、幕末の足音が聞こえ始めた1831年（天保2年）に、愛媛県今治市にて創業されました。山丹正宗は創業以来、品質一筋の酒造りに情熱をかたむけています。丹精込めて造りあげた山丹正宗の高品質をうらづけるものとして、全国の各品評会において最優秀の多数の金賞はじめ優秀な成績に輝き、高い評価を得ています。