唐辛子、唐山椒、シーソルト、生姜のミックス。炒め物に入れると山椒の効いた四川風の辛炒めに。その他に揚げ物のディップ用・マヨネーズと絡めたり、甘く味付けしたものに絡めたり、使い勝手が良い商品です。山椒と生姜が入っているのが特徴で、一気に四川風の山椒の絡みの効いた本格中華料理ができます。