【三つの秘密】
●芋は宮崎県大東産の有機栽培の紅寿芋で、玄米は蔵の自作農で、四反分の米を使用して、麹菌は河内式黒麹ゴールドを用いております。

●通常以上に手間隙掛かるもろみ温度管理です。
一次仕込を高く温度設定して、二次しこみの際には、じっくり蒸し上げた芋を半日掛けて冷却し、低い温度設定から、じわじわと熟成させています。

●蒸留後のブレンド。歩留まりの極めて低い本留のみの減圧と常圧タイプの混成に加えて、香り付けに両方からハナタレを幾分か注入します。
その事により、高品質で完成度の高い商品に仕上がっております。

【飲み方】
いろいろお好みの飲み方がありますが、ぜひお試し頂きたいのが、お湯割です。
しかも焼酎7に対して60度の白湯3の割合です。