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【当店現地発掘★独自輸入!!】 このワインを造るのは、ドイツの中でも今最も若手生産 者を中心に注目されているラインヘッセン地方のスター 生産者のドライシークアッカー!! リースリングはすでに大人気ですが、リースリング以外の 白ワインも旨い!! そのワインの名は、 [ドライシークアッカー グラウブルグンダー・トロッケン 2016]!! リースリング種のワインも人気の生産者ですが、こちらは 現地でもファンが多い、グラウブルグンダー、フランス ではピノ・グリと呼ばれている品種です。 適度にボリューム感もあり、飲みごたえもある食事に合わせ やすい品種として世界的にも人気の品種です。 ドイツはこの品種は世界で２番目に多く栽培していることは あまり知られていないかもしれませんが、現地でも レストラン等ではリストにお馴染みの品種です。 お隣のアルザスに比べて傾向的には辛口が多く、こちらの ワインもしっかりとした辛口の味わいです。酸度も6.8g/lと 比較的高い方ですので、酸味とボリューム感のバランスが絶妙。 ビオと言ってもこの生産者のワインはしっかりとクリーン な辛口の味わいに仕上がっているので驚きです!! ドイツというと甘口のイメージを持っている方もまだ多く いらっしゃるかもしれませんが、これは残糖度も5.2g/lだけ と辛口です！ セラーを見学に行った際にとても清潔にしていて、しか もブドウも全て手摘みで行うなど、徹底したこだわりが 自然だけどクリーンな味わいを生み出している要因なん です!! 醸造はステンレスタンクを発酵、熟成に使用。そのため、 いやな雑味のない、ステイリッシュでクリーンな味わい。 ただ、栽培はビオロジック栽培なので、柔らかさも。 グラウブルグンダーは特にシンプルに調理した豚肉等の 白身のお肉、お魚系にも合わせやすい適度な重量感があります。 ひたむきに高品質のワインを造ろうという若手の情熱が たっぷりとつまった極上の白ワイン!! 現地でも人気のワインを何とか数量は少ないのですが 当店独自輸入でご紹介できることになりました!! これだけ丁寧に愛情こめて造られたワインがこの価格は 本当にお買い得!! 将来有望の若手生産者なので、この金額で買えるのも今 だけ？ 白ワイン好きのみなさま、オーガニックワインをお求めの みなさま、全ての方に是非、一度はお試しいただきたい ワインです!! | |||||||||||||||||||||||||