Information　商品詳細

スペシャルティコーヒー ボリビア プマプンク農園
１ｋｇ（２００ｇ×５袋）
バイオラティーナ有機認証　ティピカ
フルウォッシュド

日本の裏側、コーヒー大国ブラジルに隣接するボリビア。
辻本珈琲は世界に散らばるユニークで、そして何よりも美味しいコーヒーを求めてボリビアのプマプンク農園にたどり着きました。

プマプンク農園は午後の太陽が降り注ぐ西側斜面、天空の湖とよばれるチチカカ湖の傍、ティワナク遺跡群の中にあります。農園名は現地のアイマラ語で「プーマの扉」という意味だそうです。

標高1,500mに位置し、農園主マリア・アスカルンスさんを中心に日陰栽培をし、手間を惜しまずバイオラティーナ有機認証を取得しています。
当店で取扱いしておりますプマプンクの品種ティピカは、その生豆を見ても丁寧な仕事ぶりが表れており非常にきれいなコーヒー豆に仕上がっています。
味わいは、まろやかな口あたりと甘みで心地よい余韻が長く続きます。ブルーマウンテンNo.1にも似たとってもクリーンなスペシャルティコーヒーです。
リラックスしたいときや大切な来客とのコーヒータイムにおすすめです。

≪余談≫ティワナク遺跡群に含まれるのかはまだ決定的な証拠はないらしいですが、紀元前1万5000年も前に作られたというプマプンク遺跡が近くにあります。100トン以上もする一枚岩を自在にカットして組み立てられた建造物で氷河期の終わりに一体どのような高度文明があったかのかと心が躍ります。ピラミッドよりも1万年前にこの建造物はいかにして作られたか、世界最大級のミステリーです。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

名称	レギュラーコーヒー（粉）
原材料名	コーヒー豆
生豆原産国	ボリビア 地域：ラパス県カラナビ郡ノルテ 農園：プマプンク農園
生産者	マリア・アスカルンス
木の品種	ティピカ
内容量	200g×5袋
賞味期限	商品到着より約半年 （※開封後はお早めにお召し上がり下さい。） 煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考	標高1,500メートル、日陰栽培、精製方法はフルウォッシュド（Washed）、天日乾燥、バイオラティーナ有機認証 ※バイオラティーナ認証・・・バイオ ラティーナとはペルーを中心とした中南米11カ国（ペルー、メキシコ、グァテマラ、エル サルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コロンビア、エクアドル、ボリビア、ベネズエラ）に拠点を構えたUSDA（アメリカ農務省）公認の認証団体です。 バイオ ラティーナ有機認証はバイオ ラティーナとUSDAのオーガニック プログラムの基準を満たした業者に交付されます。 ただし日本では有機JAS認証以外は認証されていませんので、オーガニックと呼ぶことはできません。
使用上の注意	開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造	辻本珈琲　辻本智久 大阪府和泉市春木町1013-1,または1156-1

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