カルーアは、カクテルにして飲まれたり、製菓に用いられたりする。
カクテルにする際は牛乳とまぜ、カルーア・ミルクにすることも多い。
ミディアムローストした豆からつくられたコーヒー、砂糖、サトウキビからつくられる蒸留酒をまぜバニラ等の芳香成分を添加してつくられる。