マルコメがお届けする「3種の合わせみそ」20kgの業務用商品。米みそ・豆みそ・麦みその3種のみその特徴をひき出すようにバランスを考えて調合しました。 業務用ルートでは味噌の深みを醸し出す為に「合わせみそ」という手法を用います。製造段階で3種のみそをブレンドしてあり簡単に合わせみそをご利用いただけます。塩分11.8%の中甘口のおみそです。味噌は温度が上がると色が赤く進みます。なるべく冷暗所での保管をお勧めします。