初めての方には面倒な野菜の捨て漬けや、ぬか床を熟成させる手間と時間を省きました。水を入れたその日から風味豊かにおいしく漬かります。ぬか床が減ってきましたら本品を「追いぬか」としてお使いください。きゅうり、なす、大根、にんじん等季節の野菜をぬか漬けでお楽しみ下さい。