特集：腸と脳はつながっている！<br>子どもの「脳」が育つ食べ方って？<br><br>■あかちゃんからの手づかみ食べ<br>清水フサ子さん（社会福祉法人どんぐり会理事）<br><br>■自然な甘味で、脳にいい穀物菜食おやつ<br>菅野のなさん（オーガニック料理家）<br><br>■「菌本位」の暮らしをしてみれば<br>渡邉格さん、麻里子さん（パン屋・タルマーリー）<br><br>■発酵食が脳にいいワケ<br>本間真二郎さん（小児科医・微生物学者）<br><br>■無農薬で子どもの脳を守りましょう<br>関