サイズ:<strong>180mm</strong>      _|_  パターン(種類):<strong>単品</strong>          	      	     	 		商品紹介 	 	 		 			サイズ：刃渡り180mm　全長315mm板厚：5.0mm質量：320g材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）				 						 		 		 	  	 		Amazonより 	 	 		 			<b>●魚の調理に</b> ___魚の三枚おろし・背びらき・小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用する ●ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味 ●手研ぎ本刃付け、プロの切れ味 ●丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル ●食器洗い機対応