棚田に小豆島中山棚田保存協議会の皆様のご協力のもと、香川県産の酒米オオセトを作付け致しました。<br>そして、小豆島の地酒にこだわりたく、小豆島のお米屋さんに協力していただき、棚田でとれたお米が一番美味しく味わえるよう精米歩合88％まで削ったお米を森國酒造の杜氏が丹精込めて造ったお酒、それが「はちはち」です。<br>正真正銘、美しい島小豆島の地酒です。